Un plasticien (ou artiste plasticien) est un artiste ou créateur ayant pour média d'expression artistique des techniques ou des supports matériels variés, dits « plastiques ». Ce terme, apparu au XX^e siècle, est lié à la pratique des arts plastiques.

D'autre part, des pratiques mettant en cause les notions de pérennité d'« œuvre » et d'« artiste » ont modifié la perception du fait artistique. L'émergence notamment des pratiques dites « conceptuelles », ou la création d'œuvres éphémères, y participent largement.